雀巢咖啡增长战略：瞄准中国、印度和中东市场

雀巢正在扩大其在高增长市场的咖啡业务，特别是中国、印度和中东，这些地区的人均咖啡消费量远低于全球平均水平。凭借旗下强大的品牌——Nescafé、Nespresso 和 Starbucks，雀巢希望通过高端化、创新和多样化消费场景来推动增长。

洞察与战略举措

扩展至高增长市场雀巢咖啡业务每年创造 440 亿瑞士法郎（48.3 亿美元）的收入，并在所有全球业务区域保持领先地位。尽管欧洲和北美市场的咖啡渗透率较高，但相比之下，中国、印度和中东及北非地区（MENA）仍然处于发展初期，每人每年仅消费 40 杯咖啡，而成熟市场的这一数字高达 230 杯。雀巢认为这些市场蕴藏巨大机遇，并计划通过有针对性的创新来增加市场渗透率。

高端化和以消费者为中心的创新雀巢正将业务重点从热咖啡拓展至冷热饮品，并强调定制化。通过推出更多高端、符合消费者需求的产品，公司希望将咖啡消费扩展到更多场景，如下午茶享受和针对健康意识消费者的功能性咖啡。

冷萃咖啡：年轻消费者的关键驱动力冷咖啡消费成为年轻消费者的重要趋势，并推动市场增长。雀巢计划在多个渠道扩大即饮（RTD）和新鲜现制冷咖啡的供应。例如，Nescafé Espresso Concentrate 让消费者在家制作咖啡馆级别的冰咖啡，该产品的单杯售价是 Nescafé Classic 的 10 倍，不仅吸引年轻消费者，同时创造更高价值。

“家庭咖啡馆”体验家庭咖啡机市场仍是关键增长领域。雀巢通过突破性技术提升这一体验，包括可家庭堆肥的咖啡胶囊、环保设计的咖啡机以及智能互联的咖啡系统。目前，该新一代技术已在四个市场推出，并计划到 2027 年覆盖 10 个以上市场。

未来展望

凭借针对高增长市场的积极扩张计划以及不断变化的消费者需求，雀巢正处于推动全球咖啡需求增长的有利位置。其高端化、便捷性和可持续性战略将在竞争日益激烈的咖啡行业中成为关键差异化因素。

结论雀巢的战略方法结合创新、市场扩张和消费者驱动的产品开发，不仅巩固了其在全球咖啡市场的领导地位，同时也在低渗透市场中挖掘新的增长机会。

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