日本 Shiraso 酿酒厂致力于打造独特风味，融合西方创新与日本传统饮品工艺。其最新产品包括柚子味 Fairy Yogurt Liqueur 和由再生零食副产品制成的甘薯烧酒。此外，该酿酒厂还推出了甘酒，一种以越光米酿造的甜米饮料，符合健康饮品市场的功能性需求。
创新风味与市场策略
扩展至非酒精市场Shiraso 的甘酒不含酒精，但其生产工艺仍基于米和曲霉，与清酒酿造方法一致。这使其能够最大化资源利用，同时迎合低酒精或无酒精饮品市场的增长趋势。
平衡品质与可及性其最新推出的生酿纯米吟酿清酒定价为 ¥3,400（1800ml），处于中高端价格区间。这一策略兼顾了品质与大众市场，吸引更广泛的酒精饮用人群。
亚洲市场拓展Shiraso 目前向台湾和香港出口其甜点风格酒品，并计划扩大在亚洲的业务，依托日本文化魅力，同时坚持使用本地原材料。
酒类的创新口味与多元应用
Shiraso 通过闲置农田种植甘薯、大麦、栗子、胡椒和咖啡等原料，应用于烧酒酿造。
Fairy Yogurt Liqueur（8% 酒精含量）：可直接饮用，或搭配冰淇淋。
咖啡烧酒（25% 酒精含量）：可搭配苏打或牛奶，亦可作为甜点佐酒。
山椒烧酒（25% 酒精含量）：融合日本山椒与二条大麦，风味类似于滋补草本酒或琴酒。
此外，Tochiakane Red 清酒采用栃木县草莓花酵母，酸甜风味适合作为开胃酒或甜点酒。Tochiakane 纯米吟酿则兼具鲜味与酸度，可搭配正餐。
通过创新和可持续性实现盈利
Shiraso 正在探索威士忌桶陈酿的清酒和烧酒，以满足消费者对跨文化风味的需求。
其最新甘薯烧酒为与 Sokan Co. 零食公司合作的成果，利用未使用的甘薯部位进行再生利用，减少浪费，同时保持高品质口感。
Fairy Yogurt Liqueur 采用栃木县乳农生产的原奶，结合环保与乳制品创新。
酿酒厂坐落于 Nakagawa 河畔，依托当地资源，延续明治时代因粮食短缺而启发的本地化生产理念。
Shiraso 计划进一步开拓亚洲零售与餐饮市场，通过传统与创新结合，打造独特的日本酒文化体验。
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