在亚洲，人工培育肉的商业成功不仅取决于食品安全法规，还取决于是否符合当地的宗教和文化信仰。以色列、新加坡和韩国的专家强调，仅靠监管批准是不够的，清真、犹太洁食和文化考虑是消费者接受的关键。新加坡已发布教令，允许在严格条件下生产清真认证的人工培育肉，而韩国仍在制定监管框架，以色列的行业尽管没有法律规定，但仍在自愿寻求犹太洁食认证。监管速度、知识产权问题和消费者友好型标签等挑战仍然是重大障碍。
洞察与战略举措
宗教认证作为市场推动因素
在以色列，培养肉公司寻求犹太洁食认证以满足消费者的需求，就像 Supermeat 获得犹太洁食认证的培养鸡一样。
新加坡伊斯兰宗教理事会（MUIS）规定，培养肉如果满足三个条件即可成为清真肉：使用清真动物的细胞、维持清真生产流程、确保最终产品的安全。
穆斯林占世界人口的25％ ，清真认证对于广泛的市场认可至关重要。
应对监管和基础设施挑战
韩国庆北科技园区正在创建公私生态系统，以促进培养肉的发展，帮助初创企业获得监管支持和合作伙伴关系。
跨多个政府机构的监管框架造成了瓶颈，减缓了审批和市场进入的速度。
信息共享和知识产权问题带来了额外的挑战，因为公司必须在透明度和竞争优势之间取得平衡。
消费者信任和标签复杂性
培养肉的术语仍然存在争议——科学准确性并不总是与赢得消费者信任的标准相符。
政府和行业领导者必须制定标准化、透明的标签指南，以确保清晰度而不会引发阻力。
未来展望
要想在亚洲扩大人工培育肉的规模，企业必须积极应对宗教和文化问题，同时应对分散的监管环境。多方利益相关者方法（包括宗教权威、政策制定者和行业领袖）将是克服认证、监管和消费者认知障碍的关键。
亚洲人工肉的未来不仅仅取决于技术——获得宗教合法性、消费者信任和监管明确性对于长期成功同样至关重要。
Comments