Beyond Meat 败走中国：植物基行业的挑战与出路
- PYD
- 3月5日
- 讀畢需時 2 分鐘
过去几年，植物基食品行业曾被视为食品产业的未来，吸引了大量资本和企业竞相布局。然而，Beyond Meat 在中国市场的失败却揭示了行业的严峻现实——高成本、价格竞争、消费者接受度低以及本土化战略失误，最终导致其退出市场。本文将深入分析 Beyond Meat 在中国的市场表现、战略失误、行业挑战及全球业务收缩趋势，并探讨植物基行业在中国未来可能的发展路径。
1. 市场表现崩溃
收入下滑： 全球收入从 419M（2022）→419M（2022）→327M（2024）。
亏损情况： 总毛亏损为 237.4M（2022）和 237.4M（2022），至 82.66M（2023）。
中国市场特定成本： 退出市场带来 50–100K 现金成本（裁员赔偿）+ 50–100K 现金成本（裁员赔偿）+ 12–17M 非现金资产减记（资产折旧）。
2. 在中国的战略失误
过度投资： 2020 年在嘉兴投资 1000 万美元建设工厂，并在需求疲弱的情况下继续扩张。
价格差距： 植物基牛肉定价 ¥111/kg，而本地牛肉仅 ¥58.5/kg（2025）。
本土化失败： “Beyond Pork”等产品在天猫的累计销量 <1000，线下渠道（如盒马）于 2023 年陆续下架。
3. 行业面临的挑战
资本撤退： 中国植物基行业融资规模从 ¥12 亿+（2019–2021）跌至 2022 年后几乎归零。
消费者拒绝：
口感问题： 2023 年调查显示，72% 的社交媒体评论提到“口感粗糙”及“不自然的味道”。
文化隔阂： 中国饮食仍以肉类为主，植物基产品被视为“不正宗”。
价格竞争： 2023–2024 年肉类价格下跌，导致植物基产品失去价格优势。
4. 全球业务收缩趋势
裁员： 全球裁员 19%（2022）→ 2024 年削减 17% 的非生产类员工。
供应链撤退： 关闭与百事可乐的合资企业（2023），退出低利润市场。
数据亮点
指标 | 数值 |
收入下降（2022–24） | -22%（419M → 419M → 327M） |
中国市场裁员 | 95%（全球裁员仅 6%） |
价格溢价 | 89%（相较中国本地牛肉） |
植物基行业融资 | -90%（2021–2023） |
消费者拒绝率 | 68%（口感不满意） |
产业挑战与机遇
结构性障碍：
成本-利润错配： 高研发/生产成本 vs. 低消费者支付意愿。
政策壁垒： 缺乏欧美市场类似的政府补贴/税收优惠。
潜在发展路径：
混合产品： 结合植物蛋白与动物蛋白，以降低成本并改善口感。
B2B 渠道： 针对食品服务行业提供定制解决方案（如低成本填充料）。
健康诉求： 强调无胆固醇、高蛋白等卖点，吸引高端健康消费群体。
尽管 Beyond Meat 退出中国市场凸显了植物基行业的扩张挑战，但这一赛道仍存在机会。通过混合产品、B2B 合作及健康细分市场，行业仍有望寻找突破口。未来道路艰难，但创新和适应能力或能扭转局势。
Comments